רשום כבר?
התחבר
לא רשום?
הירשם
אתם כאן: Home / כללי / חלות לשבת

חלות לשבת

חלות לשבת עם סדר הפרשת חלה , חלות עם סגנונות קליעה מיוחדים

בימי הלחימה הקשים…… כולנו נאחזנו כמו תמיד בבורא עולם וביקשנו ממנו לעשות לנו ניסים.

עדילי הקצינה שלי ביקשה שנעשה בבית הפרשת חלה " אמא נכין חלות ונברך שחיילי צה"ל יחזרו לשלום"

כמובן שמבצע "הפרשת חלה" לא יכול היה לצאת לפועל באופן מידי, גם עדי רוב הזמן לא הייתה בבית.

ביום חמישי האחרון מתקשרת אלי הקצינה שלי ואומרת, אמא תתכונני מחר יום שישי נעשה "הפרשת חלה" מבטיחה להגיע מוקדם.

קמתי מוקדם בבוקר! בישלתי וניקיתי, אפיתי וסידרתי…ארגנתי את המטבח והכנתי את כל המצרכים להכנת החלות על השיש

אני בודקת על השעון ורואה שעוד מעט כבר לא נספיק לעשות את המצווה, השבת בפתח, בסופו של דבר היפה שלי הגיעה!

לאחר ארגון קצר ושטיפת ידיים היא נכנסה למטבח!!  ברוב קדושה הכנו את הבצק ועשינו הפרשת חלה כדין.

כמובן שברכנו את כל חיילי צה"ל שיחזרו לשלום, ואת כלל ישראל לבריאות אחווה ואהבה.

תודה לך ביתי היקרה שזיכית אותנו בטקס מרגש.

המתכון לחלות הנפלאות שייך לעדינה סבג המקסימה!

עדינה היא בתו של הרב הראשי לעיר טירת כרמל, ובתה של לאה אשת חינוך.

עדינה תודה רבה לך! תודה על טקס מרומם את הנפש והרוח, תודה על מתכון והסברים נפלאים.

לכם קוראי היקרים.♥ מאחלת סופ"ש נעים וטעים.

חלות לשבת עדינה סבג בלוג12

 

 

החומרים להכנת הבצק-כולל מתכון של עדינה סבג המקסימה מערב הפרשת חלה

 

לנפות את הקמח
להוסיף את השמרית ולערבב

להוסיף את הסוכר ולערבב
להוסיף את המלח ולהטמיע

להוסיף את המים וללוש
להוסיף את הביצים וללוש

להוסיף את השמן ולהתחיל ללוש במרץ רב
חובה לישה של 7-8 דקות

המתכון המקורי של עדינה סבג (מערב הפרשת חלה)
הבצק לאחר לישה- אין להוסיף קמח

לשמן את תחתית הקערה
להניח את הבצק ולמרוח מעל מעט שמן-לכסות את הבצק אפשר עם ניילון ומעל להניח מגבת

סדר הפרשת חלה: הפרשת חלה (לא לגעת בכל הבצק)

ברוך אתה ה' אלהינו מלך העולם אשר קדשנו

במצוותיו וציונו להפריש חלה (תרומה)

ואחר כך לוקחת חתיכה כל שהיא ואומרת: הרי זו חלה:

 

המשך התפילה למטה בתמונות על הפרוספקט

להניח את פיסת הבצק (הפרשה) בנייר כסף ולעטוף- להניח בצד ולאחר מכן לזרוק
להוציא ליתרת הבצק אוויר וללוש מעט

לחלק את הבצק – לקחת 4 פיסות וללוש-לרדד לצורת אליפסה (עם טיפת קמח לא יותר) לגלגל לצורת נחש

לאחר שהכנו 4 רצועות כאלה – יש לגלגל כל רצועה לנחש ארוך

 

להניח את 4 הרצועות צמודות ולהדק למעלה
כל שתי רצועות חיצוניות להכניס פנימה בצורת איקס וחוזר חלילה

להמשיך ליצור איקסים ולמטה לסגור את החלה בצביטה או להכניס את החלקים הקטנים מתחת

 

אפשר להשאיר ככה ולהתפיח
אפשר לקחת את 2 הקצוות וליצור חלה עגולה
לקחת 2 פיסות בצק ליצור בורג ולעטוף מסביב כמו מסגרת

לעטוף את החלה עם הבורג
להתפיח ולמרוח ביצה
להכניס לתנור לאפיה

 

אפשר להכין חלה חגיגית עם 6 רצועות

 

סדר הפרשת חלה

 

החלות מוכנות לקידוש ליל שבת

מתכון להכנת חלות לשבת וחג
הכמות היא להפרשת חלה 2 ק"ג קמח
מי שלא רוצה לעשות הפרשת חלה יכול(ה) לחלק את הכמויות לחצי
החומרים:
2 ק"ג קמח
100 גרם שמרית ( 2 שקיות כל אחד במשקל של 50 גרם) או ( שמרים יבשים על כל 1 ק"ג 2 כפות שמרים יבשים)
1 כוס שמן
1.5 כוס סוכר
כף מלח
2 ביצים
5.5 כוסות מים להוסיף בהדרגה ( לפעמים אין צורך בכל המים) תלוי בקמח
כל המידות לפי כוס חד פעמית רגילה ( לפי עדינה סבג)
אופן ההכנה:
בקערה גדולה לנפות את הקמח, להוסיף את השמרית ולערבב עם הידיים, להוסיף את הסוכר ולערבב, להוסיף את המלח ולהטמיע. להוסיף את המים וללוש, תוך כדי לישה להוסיף את הביצים, לבסוף להוסיף את השמן וללוש.
יש ללוש את הבצק כ-7-8 דקות, עד אשר הבצק נעשה רך וגמיש.
לשמן את הקערה ולהניח מעל את הבצק, לעטוף את הבצק במעט שמן ולכסות עם ניילון ומגבת גדולה.
להתפיח את הבצק כ 40 דקות או עד אשר הבצק מכפיל את נפחו.
מי שרוצה לעשות הפרשת חלה זה הרגע- להכניס את האצבעות בקצה של הבצק התפוח ולהרים פיסת בצק קטנה (אסור לגעת בכל הבצק, לקחת פיסה וזהו) להגיד את הברכה שרשומה לכם בתמונות.
לעטוף את פיסת הבצק בנייר כסף ( אחר כך אפשר לזרוק את הבצק עם נייר הכסף או ניתן לשרוף את פיסת הבצק).
אופן הכנת החלות:
ניתן לחלק את הבצק ל 2 חלקים. מכל חלק אפשר להכין 2 חלות חגיגיות. סה"כ נקבל 4 חלות יפות.
מחלקים חלק ראשון של הבצק ל 2 חלקים, לאחר מכן מחלקים כל חלק ל 4 מכדררים ומרדדים עם מערוך לצורה אליפסה ארוכה.
מגלגלים את הבצק לצורת צינור ועכשיו שוב מגלגלים לנחש ארוך, שמים את 4 הרצועות אחת ליד השניה ומהדקים למעלה.
כל 2 רצועות חיצוניות יוצרים מהן איקס כלפי פנימה, שוב 2 רצועות חיצוניות מכניסים פנימה בצורת איקס, עד אשר נוצרת חלה.
אפשר להשאיר את החלה בצורה הזו או לגלגל אותה, קצה לקצה ואז מקבלים חלה עגולה וחגיגית.
ניתן לקחת חתיכת בצק לרדד ולגלגל, ליצור בורג ולעטוף את החלה מסביב.
אפשר להכין חלות רגילות מ 3 רצועות, בקליעת צמה רגילה.
אפשר להכין חלה חגיגית של חתן וכלה כמו שאני מראה בתמונות.
להניח את החלות בתבנית מרופדת בנייר אפייה. להתפיח כ 40 דקות, למרוח בביצה טרופה רעיון של עדינה להוסיף מעט נס קפה ( אפשר לפזר שומשום או קצח)
להכניס לאפיה של 30-40 דקות (תלוי בתנור שלכם) או עד אשר מזהיב לגמרי, תהפכו את החלה ותציצו האם החלק התחתון השחים.
מאחלת שמשאלות ליבכן תתגשמנה לטובה אמן! 
בנות יקרות וצדיקות! זוהי שעת רצון תבקשו מה שאתן רוצות.
בקשות אישיות ובקשות על כלל עם ישראל.
גם בנים מוזמנים להכין את החלות.
======================================================
קוראי היקרים ♥ מזמינה אתכם להצטרף לדף הפייסבוק שלי ולהתעדכן בנושאי אפייה, בישול ומה שביניהם. אל תשכחו להירשם כאן כדי לקבל עדכון ישירות למייל שלכם על כל מתכון חדש שיעלה לבלוג. אשמח לדעת את תגובתכם.
חלות לשבת עדינה סבג בלוג14

יהודית כהן מורחיים
שלום, שמי יהודית. האהבה הגדולה שלי היא המטבח. אני פה בשביל לשתף את כל מי שרוצה בניסיון העשיר שלי באפיית עוגות על כל סוגיהן ובבישול ביתי. אני כאן בשבילכם, כמובן שאשמח ללמוד גם מכם. כולם מוזמנים לשתף בסודות האפייה והבישול שלהם.
יהודית כהן מורחיים

מתכונים אחרונים מאת יהודית כהן מורחיים (צפו בכולם...)

4 תגובות

  1. היי יהודית ,המתכון הזה כל כל מוצלח אני מכינה כל שבת וזה פשוט תענוג,אני כל כך אוהבת איך שאת מסבירה הכל ויש לך סבלנות!!!
    תודה!!!!

  2. שלום יהודית, החלות נראות ממש טוב ועשה לי חשק להכין גם, אבל אני רוצה להכין חצי מהכמות .
    לגביי הכמויות של המוצרים קצת הסתבך לי.
    אם אני מחלקת את המוצרים בחצי זה משתווה לי לקילו קמח ? (ביצה 1, חצי כף מלח) זה נשמע ממש קצת לקילו קמח.

    אשמח לתשובה,
    תודה רבה טליה

השאר תגובה

Scroll To Top